相信很多人都會將油包水乳化劑和酯包水乳化劑弄混淆，認為這是對一種乳化劑的兩種不同叫法，鄭州市群基建材的工作人員認為這兩者其實是兩種不同的東西，兩者之間也是有一定的區(qū)別的，具體表現(xiàn)在哪里呢？

    首先，我們要知道這兩種化學試劑同屬于乳化劑這一大類，是指在一定條件下使互不混溶的兩種液體形成有一定穩(wěn)定性的液、液分散性體系，滿足相應的工業(yè)使用要求。

    在眾多分散體系中被分散的液體稱為分散相，它們以小液珠的形式分散于連續(xù)的另一種液體中，分散相外的另一種液體叫做分散介質(zhì)，這種體系我們稱之為乳化體，形成乳化體的通常有兩種液體，一種是水，water，簡稱為W；一種是油，oil，簡稱為O；不太常見的是酯，ester，簡稱為E。因此很多內(nèi)行人都知道油包水乳化劑稱為W/O，而酯包水乳化劑稱為W/E。

    因此，無論從名稱和性質(zhì)上來看都能知道油包水乳化劑和酯包水乳化劑是兩種不同的東西，大家在選購時也要注意哦。